Traiteur

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Goulu Traiteur

Mes tarifs sont établis en fonction du type de prestation, du nombre de convives et des spécificités demandées. Je propose des devis personnalisés pour chaque projet afin de garantir une transparence totale et une adaptation aux besoins de mes clients

Lorsqu’un client me contacte, je commence par une discussion pour comprendre ses besoins, le type d’événement, le nombre de convives et ses attentes spécifiques. Ensuite, je propose un devis détaillé. Une fois validé, nous finalisons le menu et les détails logistiques. Je reste disponible pour toute question ou ajustement jusqu’au jour de l’événement afin d’assurer une prestation sur mesure et réussie.

J’ai suivi une formation en cuisine professionnelle avec un BEP Cuisine et plusieurs années d’expérience dans le secteur de la restauration. Cette base, combinée à mon expérience pratique et mon rôle de traiteur, m’a permis de développer une expertise adaptée aux besoins variés de mes clients.

Issu d’une famille de restaurateurs et passionné de cuisine depuis toujours, j’ai grandi dans une ambiance où le goût du partage et des bons plats était central. Cette passion m’a naturellement conduit à me lancer dans cette profession, en mettant à profit mon savoir-faire et mon envie de créer des expériences culinaires uniques.

J’ai travaillé avec une grande diversité de clients : des particuliers pour des mariages, anniversaires et autres événements privés, des entreprises pour des séminaires et tournages, ainsi que des festivals et associations pour des prestations de catering. Chaque collaboration est adaptée aux besoins spécifiques de mes clients.

Un projet récent qui m’a particulièrement plu est la préparation de repas pour les équipes techniques et créatives sur le tournage d’une publicité pour Air France. Pendant trois jours, j’ai conçu et servi des repas à l’assiette, répondant aux besoins logistiques et aux exigences de qualité d’un environnement de production dynamique. C’était un défi enrichissant et gratifiant

Je conseille aux clients de bien définir leurs besoins : le type d’événement, le nombre de convives, les éventuelles contraintes alimentaires et le style de repas souhaité. Il est également utile de vérifier l’expérience du professionnel, ses retours clients et ses valeurs (par exemple : utilisation de produits frais, locaux, etc.). Enfin, optez pour un traiteur qui vous inspire confiance et reste à l’écoute de vos attentes pour une collaboration fluide et réussie.

Avant de discuter de leur projet avec un professionnel, les clients devraient réfléchir aux détails suivants : le type d’événement, le nombre de convives, le budget alloué, les éventuelles restrictions alimentaires, et le style de repas souhaité (buffet, repas à l’assiette, cocktail, etc.). Ils peuvent aussi considérer le lieu, les équipements disponibles, et les horaires. Plus les informations sont précises, plus le professionnel pourra proposer une prestation adaptée et personnalisée.