D'aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours eu ce besoin de créer, d'utiliser mes mains et d'être en contact avec la matière.
Mes parents et grands-parents me transmettent très vite le goût des bonnes choses, l'amour et le respect des beaux produits. C'est assez naturellement que la pâtisserie vient à moi.
Après 15 années en tant que Comptable & Contrôleur budgétaire au sein de Mondelez International, le contact avec la matière me manquait. C'est ainsi qu'en 2019 je passe mon CAP Pâtisserie et ensuite en 2020 mon CAP Chocolaterie.