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Chef pâtissier
Évreux, Eure

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Évreux, Eure

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Voici quelques exemples de pâtisserie que je peux réalisé : Macaron caramel au beurre salé Macaron chocolat framboise Perle de meringue au chocolat, praliné Brochette d’ananas poêlé, fraise et madeleine faite maison 5. Sablé breton, crème pâtissière et kiwi Eclair au chocolat 68% de cacao Eclair au biscuit spéculoos Mini Paris – Brest Verrine fraise, crème Chantilly 10. Crumble de poire au vin, mousse cannelle Tartelette au chocolat Tartelette au citron meringuée Tartelette Framboise, crème pâtissière - PARIS BREST (couronne de pâte à choux et crème mousseline au praliné amande, noisette) - FRAISIER (biscuit génoise, crème mousseline à la vanille et fraises du jardin) - CHARLOTTE AUX FRAISES (biscuit cuillère, crème bavaroise à la fraise et fraises du jardin) - DELICE POIRE CARAMEL (biscuit dacquoise amande, mousse caramel et poire pochée au sirop) - ROYAL AU CHOCOLAT (praliné feuillantine et mousse chocolat) - MERVEILLEUX AUX 3 CHOCOLATS (mousse choc. blanc, mousse choc lait, mousse choc. noir) - FORET NOIRE (crème Chantilly au chocolat, génoise cacao et cerise amarena) - OPERA (biscuit Joconde au café, Crème au beurre café et ganache chocolat) - TIRAMISU (génoise cacao et café, crémeux à la mascarpone et speculoos)

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Évreux, Eure (27000)

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