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Rolancy Alain
Lyon, Rhône

Chef pâtissier
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Rolancy Alain

Lyon, Rhône

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À propos de Rolancy Alain
Expérience
Alain Rolancy est un pâtissier réputé basé à Lyon, plus précisément dans le quartier de la Croix-Rousse. Après une carrière exceptionnelle de 30 ans, Alain a décidé de prendre sa retraite. Meilleur ouvrier de France en 1993, Alain Rolancy a su se démarquer par son talent et sa créativité dans l'univers de la pâtisserie. Son savoir-faire exceptionnel a été reconnu et admiré par de nombreux clients et professionnels de l'industrie. Durant toutes ces années, Alain a dirigé avec passion et dévouement sa pâtisserie, la Maison Rolancy. Cet établissement prestigieux a su séduire une clientèle exigeante grâce à des créations uniques et raffinées. Aujourd'hui, Alain Rolancy passe le relais à son chef exécutif historique, David Anastassios. Ce dernier a été formé par Alain lui-même et possède une grande expertise dans l'art de la pâtisserie. Il continuera d'offrir aux gourmets lyonnais des créations délicieuses et innovantes. Installés à la Croix-Rousse depuis 1994, Alain Rolancy et sa femme Brunelle ont marqué l'histoire gustative de Lyon. Leur retraite est un moment symbolique où ils peuvent se reposer et profiter des fruits de leur travail acharné. Malgré quelques critiques sur l'accueil et le décor de la pâtisserie, l'excellence des créations d'Alain Rolancy n'a jamais été remise en question. Son attention aux détails et sa recherche constante de nouvelles saveurs ont fait de lui un pâtissier d'exception. En conclusion, Alain Rolancy a su s'imposer comme un chef pâtissier incontournable à Lyon. Son talent, sa passion et son engagement envers la gastronomie française resteront à jamais gravés dans les mémoires. Nous souhaitons à Alain et Brunelle une retraite paisible et épanouissante, tout en remerciant David Anastassios pour son courage et son talent dans la poursuite de cette belle aventure gastronomique.

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